Филе сёмги порезать тонкими пластами. Распределить на пекарской бумаге. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
Выложить на середину рыбного пласта начинку из белых грибов, просто обжареных и со сметаной.
Завернуть рулетом, смазать соусом, например сливки-томат. В духовку на 200 гр.С до легкого подрумянивания
Вот ещё один вариант соуса:
1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. горчицы(диженская) мл 100-150 сливок. Хорошо взбить и обмазать рулет.
