Треска в молоке с шалфеем

[Еленушк@]

Этот рецепт нашла в одном из ЖЖ, к сожалению не помню автора, которому выражаю огромную благодарность! Рецепт настолько прижился в семье, что готовлю его минимум 3 раза в месяц. И каждый раз удивляемся насколько вкусно получается. Блюдо готовится минут 15.
Пропорций нет. Я готовлю из замороженого филе. (всегда есть ТТТ ). Рыбу разморозить и осушить бум.полотенцем, посолить, поперчить

Выложить в разогретую смесь раст. и сливочного масла. Между кусками рыбы рапределить листья шалфея

Обжарить с одной стороны и перевернуть на другую. Обжаривается довольно быстро до золотистого цвета. Когда вторая сторона обжарится, влить молоко так, что оно чуть прикрывало поверхность рыбы. Дать покипеть минут 5, выключить нагрев, посыпать порезанной петрушкой, накрыть крышкой и дать постоять минут 10. Всё!



Можно раскладывать по тарелкам!

Если рыбы больше, чем на одну сковороду, то первую обжареную порцию сложить в тарелку, жарить следующую порцию и обязательно опять разложить листья шалфея! По окончании процесса всю рыбу собираем в сковороду и дальше молоко и т.д.

[Медуза]

Я никогда не ела треску...Даже,как то в продаже у нас не видела или не замечала?...
Так вкусно выглядит.

[Вишенка]

У нас треска в достатке, надо приготовить.))
Ленуш, а сушеный шалфей сойдет?

[Еленушк@]

:good: У нас треска в достатке, надо приготовить.))
Ленуш, а сушеный шалфей сойдет?

Натка, сушеный совсем не годится, пробовала, никакого сравнения. Ищи шалфей, он должен быть у вас. В Минске я нашла, редкий гость, но бывает.
А вот рыбу можно брать любую белую. Говорят, что хек очень хорошо получается! Свет,

[Вишенка]

Натка, сушеный совсем не годится, пробовала, никакого сравнения. Ищи шалфей, он должен быть у вас. В Минске я нашла, редкий гость, но бывает.

Ясно.)) Экспериментировать не будем.)) Свежий есть у нас, это точно.

А вот рыбу можно брать любую белую. Говорят, что хек очень хорошо получается! Свет,