"Солнечные квадратики"

"Солнечные квадратики"

Сообщение Еленушк@ » 09 сен 2014, 00:14

"Солнечные квадратики"- еще один вариант тосканского пирога, с консервироваными абрикосами.
Изображение
Рецепт на 12 кусочков.
Тесто:
3 яйца
200 мл сахара
250 мл муки
100 мл молотого (до муки) миндаля
1,5 ч.л. разрыхлителя
100 г растопленого маргарина
Взбить яйца с сахаром, муку с разрыхлителем всыпать в растопленый маргарин, размешать, обединить со взбитыми яйцами. Выложить тесто в форму(30Х20 см), проложенную бумагой для выпечки. Поместить в разогретую до 175 С духовку и выпекать на нижнем уровне минут 20.
В это время делаем миндальный верх
100 г маргарина
100 мл сахара
50 мл молока
1 ст.л. муки
100 г дробленого миндаля
В кастрюльку выложить все компоненты и довести до кипения при постоянном перемешивании.
Достать пирог из духовки, довести температуру до 225 С.
По пирогу разложить половинки консервированых абрикосов (1 банка по 420/235 г) и распределить миндальную массу по поверхности вокруг абрикосов и в духовку минут на 10 при 225 гС до подрумянивания.
Остывший пирог разрезать на квадратики.
Изображение

В классическом варианте используются миндальные пластинки, но поскольку в доме их не оказалось, сделала с дробленым миндалем. Этот вариант даже больше понравился!
ПС; в этом варианте можно масло! :)
Аватара пользователя
Еленушк@
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 01 сен 2014, 12:02

Вернуться в Выпечка Сладкая

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot]

cron