Пирог из постного теста со шпинатом

Пирог из постного теста со шпинатом

Сообщение Вишенка » 29 авг 2014, 13:26

Изображение

Можно приготовить как одним большим пирогом, так и порционными пирожками.

- мука - 300-350 г
- теплая вода - 1 ст.
- рафинир. раст. масло - 1/4 ст.
- дрожжи сухие - 1 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1/4 ч.л.

В емкость для смешивания влить стакан теплой воды и раст. масло. Всыпать соль и сахар. Перемешать.

Муку просеять, смешать с сухими дрожжами и добавить в емкость.

Вымесить тесто (я это делаю миксером), и поставить примерно на 1 час в теплое место подходить.

Затем немного обмять, и можно начинать приготовление.

А пока подходит тесто, готовим начинку:

Берем 1 белую часть порея или 1 небольшую репч. луковицу.
Шинкуем и спассеруем в небольшом количестве раст. масла.
Изображение

Добавляем к луку 1 пак. (400 г) замороженного шпината (комочки лучше разрезать пополам)
и даем выпариться жидкости периодически помешивая. Солим по вкусу.
Изображение

Затем из половины теста раскатываем пласт и выкладываем на него начинку.
Поливаем сырым яйцом немного взбитым в отдельной чашке (по желанию).
Изображение

Накрываем сверху другим пластом, раскатанным из второй половины теста, защипываем края и
накалываем поверхность пирога вилкой.
Изображение

Даем минут 10 расстояться, и выпекаем при 180-200 С примерно 30 мин.
Изображение

Всё.)) Приятного аппетита!))
Аватара пользователя
Вишенка
 
Сообщения: 613
Зарегистрирован: 29 авг 2014, 11:37

Вернуться в Выпечка Не Сладкая

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей

cron