Здравствуйте!
Я с осетинским пирогом)))
Рецепт очень простой:
200 гр. пахты
300муки
1 яйцо
1 ч.л дрожжи
1 ст.л сахар
3/4 ч.л соль
Замесить тесто дать подойти.
Начинка любая у меня картофель, жаренный лук, сыр.
Остывший картофель потолочь без фанатизма, добавить лук и сыр.
Тесто выложить на муку и раскатать.
На тесто выложить начинку горкой( чем больше начинки тем больше пирог и тоньше тесто до определенных пределов)
Край теста смазать солёной водой( для лучшего слипания)
Защипнуть все сверху как огромное хинкали
Перевернуть и раскатать вместе с начинкой.
Духовка 200С 15 мин.
Достать и смазать сл. маслом
Приятного аппетита!
