Участвуют:
Яйца 4 шт. (средние, комнатной температуры)
Мука 264 г ( 2 стакана, мерой 240 мл)
Сметана 500 г (комнатной температуры)
Минеральная вода газированная 500 г (чуть больше 2 стаканов, комнатной температуры)
Соль 0,5 ч. л
Сахар 3 ст. л
Разрыхлитель 1 ч. л
Растительное масло 53 г ( 4 ст. л )
Смешать яйца до однородности
Просеять муку и разрыхлитель, перемешать венчиком 30 секунд
Смешать сметану, минеральную воду, соль, сахар, масло. Подогреть до теплого (35 гр)
Соединить сухую и жидкую части, скоро перемешать
Оставить на 30 минут расстояться
На смазанной маслом сковороде, пожарить блинчики с двух сторон
