Участвуют:
Мука 100 г ( 0, 8 стакана )
Творог 150 г ( комнатной температуры)
Простокваша 1 стакан
Яйцо 1 шт. ( комнатной температуры)
Сахар 3 ч. л
Сода 1/4 ч. л
Изюм по желанию ( распарить в теплой воде, 15 минут )
Масло для жарки
Нагреть простоквашу до теплого
Яйцо растереть с творогом
Всыпать сахар, щепотку соли, просеять соду и влить простоквашу. Перемешать
Постепенно просеять муку, скоро перемешать
Дать постоять 30 минут
Печь на раскаленной сковороде, добавив масло, огонь чуть ниже среднего
