Клюквенный соус.Вариант 2.

Клюквенный соус.Вариант 2.

Сообщение Медуза » 26 окт 2014, 23:03

Я сомневалась,делать-не делать :?:
Оказался настолько мой,что даже кастрюлю было жалко мыть,хотелось облизать. :D

Изображение

Ингредиенты:

- три стакана клюквы
- цедра одного апельсина
- стакан (или чуть меньше) сахара
- полстакана сока апельсинового (лучше натурального)
- полстакана красного вина

Способ приготовления:

Все достаточно прозаично: ингредиенты складываем в глубокую эмалированную емкость, доводим массу до кипения, убавляем огонь до минимального бурления и увариваем, пока клюква не лопнет. Когда ягода испустит сок и соус загустеет, плиту выключаем. Массу немного остужаем и измельчаем с помощью блендера. Готовый клюквенный соус можно хранить в холодильнике в течение длительного времени.


С утиной грудкой и луковым мармеладом.Песня.)))

Изображение
Аватара пользователя
Медуза
 
Сообщения: 945
Зарегистрирован: 27 авг 2014, 21:01

Re: Клюквенный соус.Вариант 2.

Сообщение Вишенка » 27 окт 2014, 14:59

Изображение
Медузкин, очень аппетитно!Вытираю слюни!)))) На выходные ставлю в планы.))
Аватара пользователя
Вишенка
 
Сообщения: 615
Зарегистрирован: 29 авг 2014, 11:37

Re: Клюквенный соус.Вариант 2.

Сообщение Еленушк@ » 28 окт 2014, 16:25

Светк, сегодня в плане телячьи отбивные, соус понравился, интересный, зашла сюда ёще раз глянуть, что купить для него, блиииин, у меня на новом месте молотилки нетууу. Может через сито протру, хочется жеж!
Аватара пользователя
Еленушк@
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 01 сен 2014, 12:02

Re: Клюквенный соус.Вариант 2.

Сообщение Медуза » 28 окт 2014, 16:28

Лен,у меня блендера нет. Я миксером(думаю вилкой можно)просто пожмякала чуток.И мне так понравилось,что некоторые ягодки(совсем не много их)остались целыми!они лопались во рту и делали соус еще чудесней! Нет,я его никогда блендерить не стану!)))
Аватара пользователя
Медуза
 
Сообщения: 945
Зарегистрирован: 27 авг 2014, 21:01

Re: Клюквенный соус.Вариант 2.

Сообщение Еленушк@ » 28 окт 2014, 16:50

Медуза писал(а):Лен,у меня блендера нет. Я миксером(думаю вилкой можно)просто пожмякала чуток.И мне так понравилось,что некоторые ягодки(совсем не много их)остались целыми!они лопались во рту и делали соус еще чудесней! Нет,я его никогда блендерить не стану!)))

Да я всё равно делать буду, раз уж наметила, протеререть есть через чего, для измельчения, а так ни миксера ни элементарной толкушки.
Аватара пользователя
Еленушк@
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 01 сен 2014, 12:02

Re: Клюквенный соус.Вариант 2.

Сообщение Еленушк@ » 28 окт 2014, 22:11

Пацан сказал, пацан сделал! :D
Спасибо, Светик! :give_rose: Очень быстро сготовился из 200 г клюквы. На сковороде упарилось быстро и через сито протерла. Дествительно всю посуду можно не мыть, а облизать! :lol:
Изображение
Аватара пользователя
Еленушк@
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 01 сен 2014, 12:02

Re: Клюквенный соус.Вариант 2.

Сообщение Медуза » 28 окт 2014, 22:17

Я рада,что по душе,Лен!Главное,не заморочно,и вкусно!)))))
Аватара пользователя
Медуза
 
Сообщения: 945
Зарегистрирован: 27 авг 2014, 21:01

Re: Клюквенный соус.Вариант 2.

Сообщение Еленушк@ » 28 окт 2014, 22:32

Медуза писал(а):Я рада,что по душе,Лен!Главное,не заморочно,и вкусно!)))))

Эт точно! :yahoo:
Аватара пользователя
Еленушк@
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 01 сен 2014, 12:02

Re: Клюквенный соус.Вариант 2.

Сообщение Вишенка » 29 окт 2014, 19:09

Еленушк@ писал(а):Пацан сказал, пацан сделал! :D
Спасибо, Светик! :give_rose: Очень быстро сготовился из 200 г клюквы. На сковороде упарилось быстро и через сито протерла. Дествительно всю посуду можно не мыть, а облизать! :lol:

:good: Мне глядя на ваши картинки хочется экран облизать!)) ;)
Завтра постараюсь купить не американскую и не мороженную клюкву. На рынок придется ехать.))
Аватара пользователя
Вишенка
 
Сообщения: 615
Зарегистрирован: 29 авг 2014, 11:37

Re: Клюквенный соус.Вариант 2.

Сообщение Вишенка » 04 ноя 2014, 00:42

Светик, спасибо огромное, соус очень вкусный!)) Сделала двойную порцию!))

Изображение
Аватара пользователя
Вишенка
 
Сообщения: 615
Зарегистрирован: 29 авг 2014, 11:37

След.

Вернуться в Соусы

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей

cron