Клюквенный соус.Вариант 2.

[Медуза]

Я сомневалась,делать-не делать
Оказался настолько мой,что даже кастрюлю было жалко мыть,хотелось облизать.



Ингредиенты:

- три стакана клюквы
- цедра одного апельсина
- стакан (или чуть меньше) сахара
- полстакана сока апельсинового (лучше натурального)
- полстакана красного вина

Способ приготовления:

Все достаточно прозаично: ингредиенты складываем в глубокую эмалированную емкость, доводим массу до кипения, убавляем огонь до минимального бурления и увариваем, пока клюква не лопнет. Когда ягода испустит сок и соус загустеет, плиту выключаем. Массу немного остужаем и измельчаем с помощью блендера. Готовый клюквенный соус можно хранить в холодильнике в течение длительного времени.


С утиной грудкой и луковым мармеладом.Песня.)))

[Вишенка]

Медузкин, очень аппетитно!Вытираю слюни!)))) На выходные ставлю в планы.))

[Еленушк@]

Светк, сегодня в плане телячьи отбивные, соус понравился, интересный, зашла сюда ёще раз глянуть, что купить для него, блиииин, у меня на новом месте молотилки нетууу. Может через сито протру, хочется жеж!

[Медуза]

Лен,у меня блендера нет. Я миксером(думаю вилкой можно)просто пожмякала чуток.И мне так понравилось,что некоторые ягодки(совсем не много их)остались целыми!они лопались во рту и делали соус еще чудесней! Нет,я его никогда блендерить не стану!)))

[Еленушк@]

Лен,у меня блендера нет. Я миксером(думаю вилкой можно)просто пожмякала чуток.И мне так понравилось,что некоторые ягодки(совсем не много их)остались целыми!они лопались во рту и делали соус еще чудесней! Нет,я его никогда блендерить не стану!)))

Да я всё равно делать буду, раз уж наметила, протеререть есть через чего, для измельчения, а так ни миксера ни элементарной толкушки.

[Еленушк@]

Пацан сказал, пацан сделал!
Спасибо, Светик! Очень быстро сготовился из 200 г клюквы. На сковороде упарилось быстро и через сито протерла. Дествительно всю посуду можно не мыть, а облизать!

[Медуза]

Я рада,что по душе,Лен!Главное,не заморочно,и вкусно!)))))

[Еленушк@]

Я рада,что по душе,Лен!Главное,не заморочно,и вкусно!)))))

Эт точно!

[Вишенка]

Пацан сказал, пацан сделал!
Спасибо, Светик! Очень быстро сготовился из 200 г клюквы. На сковороде упарилось быстро и через сито протерла. Дествительно всю посуду можно не мыть, а облизать!

Мне глядя на ваши картинки хочется экран облизать!))
Завтра постараюсь купить не американскую и не мороженную клюкву. На рынок придется ехать.))

[Вишенка]

Светик, спасибо огромное, соус очень вкусный!)) Сделала двойную порцию!))