Манные мини-кексы с начинкой из абрикосового джема

[Viagra]

[Viagra]

Ингредиенты: (стаканы не мультяшные, обычные!)
1 стакан манки,
1 стакан сахара,
3 яйца,
1 стакан кефира,
1 пакетик ванилина или ванильного сахара,
100 гр. сливочного масла,
1 стакан муки,
1,5 ч.л. разрыхлителя
любимый джем (у меня абрикосовый) на "глаз".

[Viagra]

1. Замешиваем кефир с манкой. И оставляем разбухать на 30минут - час. Я в холодильник не ставила. Но если летом и жарко, то лучше поставить.
2. Взбиваем яйца и сахар. Ну как обычно до однородной смеси, до пышной пены.
3. Добавляем во взбитые с сахаром яйца ванилин, растопленное сливочное масло и кефирно-манную смесь. Взбиваем.
4. Засыпать муку с разрыхлителем. И замесить тесто до однородной смеси.
Чашу мультиварки смазывать не надо. Формочки для кексов тоже...
5. Берем формы для кексов, у меня силиконовые. Накладываем до половины тесто. Потом посередине немного джема. И сверху опять тесто. Чтобы до края формы оставалось не более 5 мм.
6. Складываем заполненные формы в мультиварку.
7. Ставим режим "Выпечка" на 65 минут.
Оставшееся тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник.
По окончании режима. Аккуратно вынуть готовые кексы из форм и повторить процедуру с п.5 по п.7.
Мыть формы после каждого применения не обязательно. Только, когда вы испечете последнюю порцию теста, тогда уже можно будет помыть и отложить до следующего использования)))
Смачного!!!

[Медуза]

О.как аппетитно смотрятся!!
Ир,а фото в разрезе нет?
Я б в духовке забабахала!

[Viagra]

Свет! Я в духовке не умею Та и ты знаешь, какая у меня духовка. Нету у неё нужного температурного режима. Поэтому вся выпечка только в мультиварке. В ней я начала уметь
В разрезе ни делала. Сейчас уже первую партию, пока я писала эту тему, умолотили.
Вечером будем ужинать, сфотаю в разрезе.

[Вишенка]

Аппетитно выглядят.)) А внутри у них тоже начинка?

[Viagra]

Да. Из представленного на фото джема. Сегодня закрутилась. не успела сделать фото в разрезе.

[Viagra]

Добавила в 1 посте фото в разрезе.
Сорри за качество, быстро сфотала на телефон.

[Вальдемар]

Зачетные кексики! Как раз чай пью!

[Viagra]

Вальдемар, спасибо! Приятного аппетита!