Венгерский суп Бограч.

Венгерский суп Бограч.

Сообщение Медуза » 08 янв 2015, 10:29

Венгерский суп Бограч,он как борщ имеет сотни вариантов и у каждой хозяйки немножко разный.)Я покажу вам свой вариант.
За основу был взят рецепт с сайта "вкусно,как у мамы."Но с некоторыми моими изменениями,дополнениями...

Изображение

Вам понадобится:
500 гр. мяса (сырого или заранее сваренное)
3-4 картошки
1 крупная морковь
1 крупный болгарский перец
1 луковица
2 помидора
1 ч. ложка приправы паприки
соль, перец по вкусу
3 зубчика чеснока
петрушка
немного растительного масла для жарки
бульон или вода

Для клецек:1 яйцо и мука,сколько возьмет тесто.
Сначала замесим тесто и оставим его отдыхать.
Изображение
На режиме "выпечка обжариваем мясо до румяной корочки,добавляем лук и морковь(на морковку капельку сахара для вкуса и цвета),затем помидоры (ошпаренные,очищенные и порезаные) и болгарский перец.
Изображение
Добавить картофель,порезанный кубиком,сухую паприку заливаем водой и ставим на режим "суп" (у кого нет такого режима,ставим на "тушение") на 2 часа.
Когда наш суп почти готов,делаем клецки.Размер на ваше усмотрение.Я видела огромные,как лапти и совсем малюсенькие. :)
Изображение
За 10-15 мин до готовности добавьте клецки.Зелень и чеснок за минутку до выключения.Или уже в тарелку.

Изображение
Аватара пользователя
Медуза
 
Сообщения: 945
Зарегистрирован: 27 авг 2014, 21:01

Re: Венгерский суп Бограч.

Сообщение Вишенка » 08 янв 2015, 20:08

:good: :good: Обязательно сварганю.)) Спасибо, Медузкин!))))
Аватара пользователя
Вишенка
 
Сообщения: 615
Зарегистрирован: 29 авг 2014, 11:37

Re: Венгерский суп Бограч.

Сообщение Еленушк@ » 09 янв 2015, 21:23

Шикарный суп! Записала себе в планы.
Какие клёцки интересные только яйцо и мука. Никогда таких не делала.
Спасиб, Медузкина! :give_rose:
Аватара пользователя
Еленушк@
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 01 сен 2014, 12:02

Re: Венгерский суп Бограч.

Сообщение Медуза » 09 янв 2015, 21:24

Так лапша делается обычно-яйцо+мука.Но клецки тоже вкусно.
Аватара пользователя
Медуза
 
Сообщения: 945
Зарегистрирован: 27 авг 2014, 21:01

Re: Венгерский суп Бограч.

Сообщение Еленушк@ » 09 янв 2015, 21:30

Медуза писал(а):Так лапша делается обычно-яйцо+мука.Но клецки тоже вкусно.

Неее, я клёцки и лапшу ещё с водой делаю или молочком. Густота теста как на оладьи(для клецков) и чайной ложечкой в кипящий бульон.
Обязательно попробею твой вариант.
Аватара пользователя
Еленушк@
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 01 сен 2014, 12:02

Re: Венгерский суп Бограч.

Сообщение Вишенка » 10 янв 2015, 19:41

Вот и супчик!)) Аромат... ням!)) Клецки у меня не получились что-то... :?

Изображение
Последний раз редактировалось Вишенка 10 янв 2015, 19:44, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Вишенка
 
Сообщения: 615
Зарегистрирован: 29 авг 2014, 11:37

Re: Венгерский суп Бограч.

Сообщение Медуза » 10 янв 2015, 19:44

Быстра ты,Натусь!!! Рада,что понравился.Суп,да,зимний такой.))
Аватара пользователя
Медуза
 
Сообщения: 945
Зарегистрирован: 27 авг 2014, 21:01

Re: Венгерский суп Бограч.

Сообщение Еленушк@ » 10 янв 2015, 20:34

Вишенка писал(а):Вот и супчик!)) Аромат... ням!)) Клецки у меня не получились что-то... :?

Наталь, напиши в почему не получились клёцки, у меня ж в планах, чтоб так зказать не допустить.... :?
Аватара пользователя
Еленушк@
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 01 сен 2014, 12:02

Re: Венгерский суп Бограч.

Сообщение Вишенка » 10 янв 2015, 20:43

Еленушк@ писал(а):Наталь, напиши в почему не получились клёцки, у меня ж в планах, чтоб так зказать не допустить.... :?

Ленуш, думаю их подольше варить надо. :? По рецепту 15 мин. А может я слишком круто замесила... :?
Аватара пользователя
Вишенка
 
Сообщения: 615
Зарегистрирован: 29 авг 2014, 11:37

Re: Венгерский суп Бограч.

Сообщение Вальдемар » 17 янв 2015, 22:24

Вишенка писал(а):
Еленушк@ писал(а):Наталь, напиши в почему не получились клёцки, у меня ж в планах, чтоб так зказать не допустить.... :?

Ленуш, думаю их подольше варить надо. :? По рецепту 15 мин. А может я слишком круто замесила... :?

Это точно..круто, получились галушки. Клёцки ложечкой прям в кипящий бульон выкладывают и варятся они на счёт 3 как всплывут! Доедим картофельный бум бограч варить.
Аватара пользователя
Вальдемар
 
Сообщения: 175
Зарегистрирован: 28 авг 2014, 18:29

След.

Вернуться в Рецепты для Мультиварки

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей