На 5 кг.баклажан:
Лук 2,5
Морковь 2,5
Перец б. 2,5
Помидоры 2,5кг,
Масло подсолнечное 800гр.
Обжарила лук с морковкой,затем баклажаны,перец и помидоры.На маленьком огне томить 4о мин.Стерилизовать 10мин.Выход 24 банки по 0,5.Так что если это для вас много делайте на пол порции.