Огурцы соленые.

[Медуза]

Чисто вымытые огурцы складываем в 3-х литровые банки.Добавляем чеснок,острый перец,корень и листья хрена,листья вишни или смородины...В общем все,что любите в огурцах.))

Засыпаем в каждую банку 100грамовую рюмку соли и заливаем холодной водой.Обычной холодной водой,хоть из под крана.И оставляем на три дня в теплом месте.Через три дня сливаем рассол,кипятим и снова заливаем огурцы этим же кипящим рассолом.Закатываем,переворачиваем,укутываем.
Такие огурцы хороши в солянку,рассольник и оливье.

[Еленушк@]

Чисто вымытые огурцы складываем в 3-х литровые банки.Добавляем чеснок,острый перец,корень и листья хрена,листья вишни или смородины...В общем все,что любите в огурцах.))

Засыпаем в каждую банку 100грамовую рюмку соли и заливаем холодной водой.Обычной холодной водой,хоть из под крана.И оставляем на три дня в теплом месте.Через три дня сливаем рассол,кипятим и снова заливаем огурцы этим же кипящим рассолом.Закатываем,переворачиваем,укутываем.
Такие огурцы хороши в солянку,рассольник и оливье.

Мама всегда так солила и закатывала в банки и все мои знакомые в России так и делают. Главное соль рюмкой отмерить! А мы молосольными балуемся каждые выходные. Муж малосолит в пакетах в сухую, отработал методу до совершенства. На зиму морозит укроп и всякие листья. а потом пользует всё время. Зимой тоже малосольные едим!

[Медуза]

Мама всегда так солила и закатывала в банки и все мои знакомые в России так и делают.

И на Украине тоже. Рецепт от тети Нади)) Про рюмку правда-правда.Никакой мерке не доверяют больше,чем рюмке.
Лен,выложи ка,будь ласка, свои огурцы малосольные из пакета.Я делала вчера.Но совсем просто чеснок-укроп-соль.Мне усложнить бы,поиграться.

[Вишенка]

Мама всегда так солила и закатывала в банки и все мои знакомые в России так и делают. Главное соль рюмкой отмерить!

Эт точно!)) Медузкин, спасибо!