БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХАМИ

БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХАМИ

Сообщение ailatan » 07 сен 2014, 00:49

Вспомнила, что уже давно собиралась сделать баклажаны с орехами.

Изображение
Пропорции:
1 небольшой баклажан
пол чашки грецких орехов
1 небольшая луковица
1 ст.л. уксуса яблочного или винного
1 зубок чеснока
по пол пучка петрушки, укропа, сельдерея
молотый кориандр
хмели-сунели или аджику из пакета(сухая зелень)
соль, острый перец
1-2 ч.л. растительного масла

Баклажаны запечь в духовке (не забывать их переворачивать). Затем достать и снять с них кожицу. Порезать кубиками.
Приготовить начинку. Лук нарезать очень мелко, залить уксусом. Зелень нарубить, чеснок мелко порезать. Далее орехи и остальные продукты сложить в комбайн, все измельчить. Добавить пару ложек растительного масла, хорошо размешать.
Посыпаем зернами граната! Закуска должна постоять немного в холоде! (Граната под рукой не оказалось, пришлось украсить грибочком).
Закуска очень подойдет к любому мясу, или просто, как намазка на хлебушек.
Приятного!!! :food:
Аватара пользователя
ailatan
 
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 31 авг 2014, 23:00

Вернуться в Закуски, Салаты

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей

cron