Закуска "Маринованные баклажаны" быстрого приготовления.

Закуска "Маринованные баклажаны" быстрого приготовления.

Сообщение Вишенка » 21 окт 2014, 20:44

Изображение

4-5 средних баклажан очистить от кожицы и нарезать кружочками толщиной 2-3 мм (можно на тёрке Бёрнера).

Сложить их в стеклян. или керамич. миску таким образом:
на дно миски налить р. масло тонким слоем (примерно в спичку толщиной);
затем слой баклажанов;
затем опять чуть полить маслом
и снова слой баклажанов;
и снова чуть масла.
Накрыть крышкой, поставить в микроволновку, и прогреть на 80% мощности 7-8 минут, чтобы баклажаны размягчились и пропитались маслом.

3-4 крупных головки репчатого лука (маринованный он очень вкусный) нарезать кольцами.

Сложить всё в кастрюльку или миску: слой баклажан, слой лука и т.д. всего по два или три слоя.

Нарезать 2-3 крупных зубца чеснока и выложить на баклажаны с луком.

И залить всё на 1-2 см выше уровня маринадом:
на 1 л. кипятка:
2 ст.л. без верха соли
1 ст.л. без верха сахара
1 ч.л. уксусной эссенции

Накрыть мелкой тарелкой, поставить на нее банку с водой (миллилитров 700-1 л) и дать настояться
при комн. температуре часов 10-12.

Всё.)) Приятного!))
Аватара пользователя
Вишенка
 
Сообщения: 615
Зарегистрирован: 29 авг 2014, 11:37

Re: Закуска "Маринованные баклажаны" быстрого приготовления

Сообщение Еленушк@ » 21 окт 2014, 21:15

Ягодка-Наталья, целую в обе щёчки :give_heart: :D
Только написала, что хочу, а рецепт уже в студии!
Спасибо, дорогая! :give_rose:
Аватара пользователя
Еленушк@
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 01 сен 2014, 12:02

Re: Закуска "Маринованные баклажаны" быстрого приготовления

Сообщение Вишенка » 22 окт 2014, 11:12

На здоровье!))))
Аватара пользователя
Вишенка
 
Сообщения: 615
Зарегистрирован: 29 авг 2014, 11:37


Вернуться в Закуски, Салаты

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей

cron