Полтавский капустняк.

Полтавский капустняк.

Сообщение Медуза » 01 фев 2015, 23:29

Изображение

Этот суп в каждом регионе Украины варят немножко по разному. Я представляю вашему вниманию наш Полтавский капустняк.

Мясо 0.5 кг.(сегодня утка)
Лук 2 средних луковицы.
Морковь 2 шт.
ТОмат паста 1 ст.л.
Томатный сок 1 ст.
Сметана 2 ст.л. с верхом.
Пшено 0.5 стакана,
Капуста квашенная -грамм 200
Капуста свежая тоже грамм 200
Картофель 4 шт.
Чеснок,зелень.

Ставим варить мясо и одну луковицу.Когда закипит добавим картошку целиком
Пшено тщательно промыть и всыпать в бульон.Капусту(квашенную и свежую) пропустить через мясорубку и тоже добавить в суп.

Готовим заправку- очень мелко порезанный лук обжариваем вместе с морковкой,натертой на мелкую терку. Добавляем томатную пасту и томатный сок и сметану,тушим минут 5-10. Готовый картофель достаем,разминаем и возвращаем обратно. Не забудьте выбросить луковицу. Вливаем заправку,даем ей пару минут протомиться и выключаем.Зелень,черный перец и чеснок добавляем по вкусу. Ложечку сметаны можно добавить в уже готовый суп.
ПРиятнейшего всем аппетита!
Аватара пользователя
Медуза
 
Сообщения: 945
Зарегистрирован: 27 авг 2014, 21:01

Re: Полтавский капустняк.

Сообщение Вишенка » 02 фев 2015, 19:27

Как всегда ярко и аппетитно!)) :good:

Свет, а капусту может просто порубить мелко? Она когда сварится сама развалится. :?
Уж очень не хочется из-за 400 г капусты мясорубку громоздить и пачкать. :roll:
А квашенная капуста после прхождения через металл железом не пахнет? :?
Аватара пользователя
Вишенка
 
Сообщения: 615
Зарегистрирован: 29 авг 2014, 11:37

Re: Полтавский капустняк.

Сообщение Медуза » 02 фев 2015, 19:31

Вишенка писал(а):Свет, а капусту может просто порубить мелко? Она когда сварится сама развалится. Уж очень не хочется из-за 400 г капусты мясорубку громоздить и пачкать. А квашенная капуста после прхождения через металл железом не пахнет?


Можно от чего ж нельзя? В некоторых регионах вообще капусту просто нашинкованную варят... Запахов метала нет,не замечала,Нат.И томат тоже не везде добавляют.Я поэтому и указала,что Полтавский.Так что надумаешь варить-не прогадаешь,все равно капустняк получится.))
Аватара пользователя
Медуза
 
Сообщения: 945
Зарегистрирован: 27 авг 2014, 21:01

Re: Полтавский капустняк.

Сообщение Вишенка » 02 фев 2015, 19:34

Медуза писал(а):Можно от чего ж нельзя? В некоторых регионах вообще капусту просто нашинкованную варят... Запахов метала нет,не замечала,Нат. И томат тоже не везде добавляют.Я поэтому и указала,что Полтавский.Так что надумаешь варить-не прогадаешь,все равно капустняк получится.))

Ок.)))) ;) :) :)
Аватара пользователя
Вишенка
 
Сообщения: 615
Зарегистрирован: 29 авг 2014, 11:37

Re: Полтавский капустняк.

Сообщение Еленушк@ » 03 фев 2015, 13:29

Капуста с пшеном - это выше моего понимания!
Пока не попробую у кого-нибудь, для меня это будет как утка :lol:
Аватара пользователя
Еленушк@
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 01 сен 2014, 12:02

Re: Полтавский капустняк.

Сообщение Медуза » 03 фев 2015, 13:43

Еленушк@ писал(а):Пока не попробую у кого-нибудь, для меня это будет как утка

Мне что приехать в Финию,что бы накормить тебя капустняком? 8-)
Аватара пользователя
Медуза
 
Сообщения: 945
Зарегистрирован: 27 авг 2014, 21:01

Re: Полтавский капустняк.

Сообщение Еленушк@ » 03 фев 2015, 19:22

Медуза писал(а):
Еленушк@ писал(а):Пока не попробую у кого-нибудь, для меня это будет как утка

Мне что приехать в Финию,что бы накормить тебя капустняком? 8-)

ДАДАДА! :D
Аватара пользователя
Еленушк@
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 01 сен 2014, 12:02

Re: Полтавский капустняк.

Сообщение Медуза » 03 фев 2015, 20:56

Ох!!! Придется ж ехать.Не могу я допустить,Лен,что бы ты не полюбила полтавский капустняк. :D
Аватара пользователя
Медуза
 
Сообщения: 945
Зарегистрирован: 27 авг 2014, 21:01

Re: Полтавский капустняк.

Сообщение Еленушк@ » 03 фев 2015, 21:49

Медуза писал(а):Ох!!! Придется ж ехать.Не могу я допустить,Лен,что бы ты не полюбила полтавский капустняк. :D

Я тебе список напишу чего мне полюбить нужно! чтоб сильней повод приехать был! :drinks:
Аватара пользователя
Еленушк@
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 01 сен 2014, 12:02


Вернуться в Первые Блюда

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей

cron