2 кг свиной вырезки
5 шт. больших луковиц
5 шт. мясистых помидор
1 стакан сухого белого вина
горчица, соль - по вкусу
Маринад:
10 шт. помидор
4 шт. острых перца-чили
2 шт. сладких перца
1 головка чеснока
Пропустить все через мясорубку
Зелень:
Петрушка
Укроп
кинза
Пропустить все через мясорубку
Свинину нарезать на порционные куски, добавить 2 ст.ложки горчицы; лук порезать кольцами, добавить подготовленный маринад и зелень, всё смешать , залить 1 стаканом белого сухого вина и мариновать 6-12 часов.
Жарить на углях.
Приятного аппетита!!!!!!
