Беляши.Самый простой способ.

Беляши.Самый простой способ.

Сообщение Медуза » 19 мар 2016, 10:10

Изображение

Тесто Тесто «Воздушное» для жареных пирожков.
Состав:


вода- 1,5 стакана (375 гр.)
сахар- 1,5 столовые ложки
соль- 1/3 чайной ложки
масло растительное- 3 столовые ложки
мука- 550-600 гр.
дрожжи сухие- 1 чайная ложка

Приготовление:

В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Добавить 5 столовых ложек муки (100 гр.) и хорошенько, венчиком взбить тесто, до появления пузырей.

Прикрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 15-30 минут, до появления пенной шапочки.
В подошедшие дрожжи добавить соль и остальную муку. Замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло.
Прикрыть миску салфеткой и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза на 1,5- 2 часа.
Тесто готово к работе!

Фарш

Мясо ( баранина или говядина и свинина на ваше усмотрение) - 400-500 г
Лук репчатый - 200-300 г
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу.

Пошаговых фотографий,к сожалению,не делала.
Разделить тесто на одинаковые шарики, выложить их на присыпанную мукой(или смазанную маслом) поверхность, оставить для расстойки на 10мин, раскатывать далее каждый в круг, в центр класть по 1-2 ст.л. фарша, поднять края кверху и защипнуть, приплюснуть аккуратно каждый беляш ладонью. Выкладывать беляши в разогретую сковороду с маслом швом вниз, жарить до зарумянивания с двух сторон, после переворачивания на вторую сторону накрыв крышкой, на среднем огне.
Аватара пользователя
Медуза
 
Сообщения: 945
Зарегистрирован: 27 авг 2014, 21:01

Re: Беляши.Самый простой способ.

Сообщение Viagra » 19 мар 2016, 11:44

А где продолжение рецепта? Я заинтересовалась.
Аватара пользователя
Viagra
 
Сообщения: 271
Зарегистрирован: 04 сен 2014, 06:48

Re: Беляши.Самый простой способ.

Сообщение Медуза » 19 мар 2016, 11:54

Viagra,я дополнила рецепт. :)
Аватара пользователя
Медуза
 
Сообщения: 945
Зарегистрирован: 27 авг 2014, 21:01

Re: Беляши.Самый простой способ.

Сообщение Viagra » 20 мар 2016, 00:07

Красота. А какого они размера? Не совсем по фото понимаю.
Аватара пользователя
Viagra
 
Сообщения: 271
Зарегистрирован: 04 сен 2014, 06:48

Re: Беляши.Самый простой способ.

Сообщение Вишенка » 28 мар 2016, 20:36

Красивые, золотистые!))
Свет, а если (чисто гипотетически :) ) их слепить из теста холодного расстоя? Оно за час поднимается в холодильнике, так еще быстрее получится.))
Аватара пользователя
Вишенка
 
Сообщения: 615
Зарегистрирован: 29 авг 2014, 11:37

Re: Беляши.Самый простой способ.

Сообщение Медуза » 01 апр 2016, 21:57

Надо попробовать практически,чего предполагать? Может в воскресенье и попробую.)))
Аватара пользователя
Медуза
 
Сообщения: 945
Зарегистрирован: 27 авг 2014, 21:01


Вернуться в Вторые Блюда (Мясо)

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot]

cron